la Riserva di Caccia - Giacomo Puccini
Il Cuoco Cacciatore

Folaghe alla Puccini

Il grande compositore Giacomo Puccini non amava la vita in città, oltre che di donne era appassionato di caccia e di cucina, definendosi come “un potente cacciatore di uccelli selvatici, libretti d’opera e belle donne“. […]

Il Cuoco Cacciatore

Folaga marinata

Ingredienti per 3 persone: 3 folaghe, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, mezza cipolla, mezza costa di sedano, 2 bacche di ginepro, un rametto di timo, una carota, un rametto di rosmarino, mezza bottiglia di vino rosso, […]